Panellets

Avui a la Coral Nou Horitzó han fet panellets per celebrar la castanyada. L'Adrià ha ajudat a fer la massa com la resta. Ell no ha pintat amb ou cap panellet però algú li deu haver tocat la cara mentre tenia ou a les mans. Quan ha tornat a casa tenia les galtes i la barbeta totes irritades i vermelloses. Hem pensat que no cal fer proves d'al·lèrgia perquè és evident que encara és al·lèrgic a l'ou. I jo em pregunto, acabarem algun dia amb això?

Pastís d'aniversari

Des que jo també prescindeixo de la llet de vaca, continuo inistint en trobar alternatives als molts productes que contenen làctics i ous per tal de poder menjar e celebracions com la resta de la família. Aquest setembre el meu germà i el meu pare han fet anys, els primers des que no prec llet de vaca. Donat que a l'Adrià la massa de pa de pessic no li agrada massa (substiuteixo la llet de vaca per llet de soja i els ous per farina de cigrons), he continuat la recerca del pastís lliure d'al·lèrgens. Finalment sembla que l'he encertada. Compro massa brisa que es fa en 10 minuts al forn i la farceixo del que em sembla. De moment de xocolata i galetes de les nostres triturades. La veritat es que es pot menjar, està força bo. Si algú amb problemes similars legeix aquest post i té una recepta de pastís lliure de llet de vaca i ou, l'animo a compartir-la amb mi i amb la resta de lectors. Gràcies, Sandra

Adéu a la llet de vaca!

Des de fa escasses dues setmanes, tota la família Sanz-Oliva beu llet de soja i menja iogurts de soja. Com us podeu imaginar, l'Adrià està "super" feliç perquè TOTS bevem i mengem llet de soja com ell. Ara ja no és el "bitxo raro" que ha de veure i menjar diferent. Ara ja no hem de dir allò que tant sonava per casa: "Aina, ves amb compte amb la llet de vaca que tens l'Adrià al costat!".

Jo vaig ser la primera a deixar la llet de vaca.  Fa molt de temps, anys, que tinc inflor a la panxa especialment als vespres. Tinc molt sovint grastrointeritis i el metge de família m'ha recomanat en més d'una ocasió que deixi de prendre llet de vaca i els seus derivats. Jo, la veritat, addicta a la llet de vaca i als iogurts, no he fet cas mai. Però després de veure com els meus problemes digestius anaven in crescendo fins a fer els vespres insofribles, vaig decidir intentar-ho. De mica en mica vaig anar veient com fent cafès sols i eliminant completament la llet, la meva situació al vespre millorava. Després vaig començar a notar que el iogurt del vespre (de vaca) em sentava malament. Al vespre els vaig començar a prendre de soja. Fins que a poc a poc vaig prescindir totalment dels iogurts de vaca i em vaig passar a la soja. Em trobo molt millor.

En veure que deixant la llet de vaca em trobava molt millor, vaig pensar en l'Aina. Ella de petita va ser intolerant a la lactosa (sucre present a la llet de vaca) i sempre se la sent dir allò de... "em fa mal la paxa!".  Vam donar-li llet de soja per veure si li agradava perquè cal reconèixer que té un gust difícil i t'hi has d'anar adaptant.  La sorpresa va ser que li agradava. 

Després de tot això, he llegit molt sobre els inconvenients de beure llet de vaca en edat adulta i dels avantatges de les llets vegetals. Només a títol d'exemple, el calci que aporta la llet de soja (especialment les enriquides) és molt més útil per als nostres ossos. D'aquí que a les dones menopàusiques els aconsellin prendre llet de soja per lluitar contra l'osteoporosi.

Si voleu llegir sobre aquest tema:

El mite de la llet (Dr. Miquel Masgrau)

Continuem igual

Ara fa poc que li hem tornat a el prick cutani de l'al·lèrgia a la proteïna de llet de vaca i de l'ou. Continuem igual. És desalentador, la veritat! A finals d'aquest any li tornaran a fer una analítica de sang per veure si van disminuïnt les al·lèrgies. La de l'ou sembla que va baixant. Si es confirma a finals d'any, li podrien fer una provocació a l'hospital. Bé, ja es veurà això! Hi ha algú que s'hagi trobat igual que nosaltres i a hores d'ara li hagin desaparegut les al·lèrgies? Una altra experiència més positiva podria animar-nos i donar-nos esperances! Sandra

I ara pell atòpica!

Des de fa aproximadament un mes sabem que l'Adrià també té la pell atòpica. Vam notar que tenia ronxes pel cos com de pell de gallina i la pediatra ens va diagnosticar pell atòpica. Ara l'hem de banyar amb solucions sabonoses i posar-li hidratant especial dos cops al dia. A més, no s'aconsella la utilització de suavitzants al rentar la roba, així que, ara, ningú no té la roba rentada amb suavitzant a casa! Bé, em vaig deprimir molt perquè vaig pensar que si li apareixia un símptoma al·lèrgic més, voldria dir que no li acabaria de marxar mai l'al·lèrgia a la proteína de llet de vaca i ou. Però l'al·lergòloga ens va tranquilitzar quan ens va dir que segons l'analítica de sang, li ha baixat força el percentatge de l'ou i una mica el de la llet. A principis de juny li faran un prick i, segons els resultats, properament la provocació a l'hospital de l'ou. Per cert, el prick inclourà per primera vegada al·lèrgens presents a l'ambient així com la pell d'animals. Resulta que també fa reaccions al·lèrgiques des del març (estornuts, mocs, butllofes al coll...) Apa, feia molt que no publicava res i ja tocava! Sandra

Reacció a?

Ahir divendres l'Adrià va tenir una reacció al·lèrgica i encara no sabem perquè. Va anar a dinar a casa dels meus pares i havent dinat, li va començar a sortir vermellor a la barbeta i a les galtes, li picava cara i coll i no parava de gratar-se. També tenia unes butllofetes transparents i xiquerrones.

Encara ara no sabem què va passar. El dinar no portava derivats làctics ni d'ou. No va menjar res nou. Ves a saber! La qüestió es que no el volia portar a l'escola perquè el veia angoixat per la picor, però com que vam haver d'anar a portar la seva germana, l'Aina, tot parlant amb la mestre de l'Adrià va recordar que tenia Atarax a la classe. Es va prendre el xarop i quan el vaig anar a recollir dues hores més tard, ja havia passat tot!

Algú s'ha trobat mai amb un cas semblant?

Sandra

Els caramels dels Reis Mags d'Orient

Aquest any els Reis Mags d'Orient han repartit caramels sense colorants, conservants ni aditius. L'Adrià no s'ho creia, estava emocionadíssim. Com ell sempre diu: "Són de soja?" Per cert, són caramels de "La Caixa" de la casa Pifarré. Sandra

Pernil salat

Avui a casa dels sogres l'Adrià ha volgut menjar pernil salat. Com gairebé tots els aliments, també té E-... Doncs hem hagut de consultar el llistat que ens va facilitar Immunitas Vera d'additius i conservants que porten llet de vaca i ou. Hem vist que ni el E250, ni el E252 ni el E-316 en porten. Si algú té una informació contrària, els agrairem que ens n'informi. No s'acaba mai amb això dels additius, però potser si algú es mira el bloc i en té coneixements ens pot ajuadar. Ah, si tu també tens un bloc semblant, digues-m'ho!