Pastís d'aniversari

Des que jo també prescindeixo de la llet de vaca, continuo inistint en trobar alternatives als molts productes que contenen làctics i ous per tal de poder menjar e celebracions com la resta de la família. Aquest setembre el meu germà i el meu pare han fet anys, els primers des que no prec llet de vaca. Donat que a l'Adrià la massa de pa de pessic no li agrada massa (substiuteixo la llet de vaca per llet de soja i els ous per farina de cigrons), he continuat la recerca del pastís lliure d'al·lèrgens. Finalment sembla que l'he encertada. Compro massa brisa que es fa en 10 minuts al forn i la farceixo del que em sembla. De moment de xocolata i galetes de les nostres triturades. La veritat es que es pot menjar, està força bo. Si algú amb problemes similars legeix aquest post i té una recepta de pastís lliure de llet de vaca i ou, l'animo a compartir-la amb mi i amb la resta de lectors. Gràcies, Sandra