Provarà l'ou

Ja tenim hora per fer la provocació de l'ou. Si tot va bé i les analítiques de sang de finals d'any ens confirmen que el % d'al·lèrgia a l'ou va baixant, el dia 14 de gener l'Adrià provarà ou per primera vegada a la seva vida. Haurem de passar tot el matí a l'hospital de dia i portar un ou nosaltres. A veure què tal. Serà tota una experiència per a ell (i per a mi que no sé com faré que aguanti tot el matí en aquella sala d'espera plena de gent!!!!).

Anirem informant...

Sandra

Pastissos

Immunitas Vera em va enviar un llibre de pastisseria lliure d'al·lèrgens. Quin descobriment! Amb l'ajuda de la meva sogra hem adaptat una recepta de mona sense làctics ni ous que està per llepar-se els dits! L'Adrià està molt feliç perquè el pastís de xocalata té pinta de pastís de veritat i un gust deliciós, la veritat. Ara només cal esperar que al gener la provocació de l'ou sigui favorable i poguem anar introduïnt l'ou. Llavors la massa del pastís ens pujarà suficientment com per poder-lo farcir d'allò que ens sembli. Innovar, sempre cal innovar (a la cuina i per al·lèrgics encara més)! Sandra