Pastissos

Immunitas Vera em va enviar un llibre de pastisseria lliure d'al·lèrgens. Quin descobriment! Amb l'ajuda de la meva sogra hem adaptat una recepta de mona sense làctics ni ous que està per llepar-se els dits! L'Adrià està molt feliç perquè el pastís de xocalata té pinta de pastís de veritat i un gust deliciós, la veritat. Ara només cal esperar que al gener la provocació de l'ou sigui favorable i poguem anar introduïnt l'ou. Llavors la massa del pastís ens pujarà suficientment com per poder-lo farcir d'allò que ens sembli. Innovar, sempre cal innovar (a la cuina i per al·lèrgics encara més)! Sandra