Intolerància a la lactosa?

Feia molt temps que no compartia res al bloc respecte de l'Adrià, la llet i l'ou. No és que tot hagi anat com una seda, no. Però certament ha canviat força la situació. Ara ja fa temps que anem introduint els làctics - l'ou cuit ja el vam anar introduint un any abans - i l'Adrià a començat a tenir molt sovint mal de panxa.

No pren llet de vaca directament perquè no li agrada gens. Tampoc iogurts de llet de vaca per la mateixa raó. Sí que menja formatge de tant en tant a la pizza i amb la pasta (mai sol) i que pren molts aliments que porten amb més o menys quantitat llet de vaca.

Casualment fa un temps que es queixa constantment de mal de panxa. Sol ser cap al vespre. Ha arribat a sentir dolor força fort. Ja l'hem portat al metge i ens va aconsellar que prengués un preparat làctic amb lactobacillus per millorar la seva flora intestinal. Ens explicava que al prendre pocs làctics n'estava mancat d'aquests animalons "amics" que tenim circulant pels nostres budells. La qüestió és que ràpidament va començar a tenir flatulències insofribles constants. També li van fer una placa que, afortunadament, no va mostrar cap anomalia en l'aparell digestiu del meu fill.

Finalment, després de tornar a parlar amb la doctora, hem decidit abaixar considerablement el consum de làctics de l'Adrià per veure si millora...

Serà intolerant a la lactosa? O simplement s'està acostumant a un aliment que mai havia ingerit? Time will tell!

Control

La setmana passada vàrem anar a fer una visita de control a l'al·lergòloga a Sant Joan de Déu de Manresa. L'especialista, després d'interrogar-nos respecte de les ingestes làctiques que l'Adrià havia anat fent durant aquest temps, ens va comentar que, per que el seu cos tingués el calci necessari per al creixement, hauríem d'intentar que prengués llet de vaca. La veritat és que em vaig quedar una mica perplexa i no vaig dissimular-ho. Tot el contrari, vaig comentar-li que segons tenia jo entès hi havia teories d'especialistes suficientment legitimats que defensaven que la llet de vaca no era necessària per a les persones, incloses els infants en edat de creixement. Aquestes teories diuen que la llet de vaca conté un calci que no és assimilable pels nostres ossos i que ens fa fer una digestió molt llarga (dues hores) que carrega excessivament el nostre estómac. Vaig afegir que hi ha altres aliments (com els fruits secs) que ens aporten també calci o, fins i tot, les llets i iogurts d'origen vegetal enriquides amb calci.

Una vegada escoltats els meus arguments, va deixar d'insistir amb el tema dels làctics i ens va dir que continuéssim tal com anàvem, que l'Adrià anés menjant allò que li agradés!!!!!!

La propera visita serà per que tasti l'ou cru a l'hospital.... A veure com ens va!

Evolució

Cada vegada hi ha més distància entre les meves entrades al bloc. I es que estem cada vegada més relaxats. No és que ja haguem normalitzat el consum de làctics, no. De fet, l'Adrià mostra rebuig a tot el que li soni com a directament làctic, diu que no li agrada i que, a més, no li escau bé. Però el que sí que ingereix sense problemes és tot allò que ell ni tan sols sap que porta llet:

- Embotits: llonganissa, pernil de gall d'indi, xoriço, etc.

- Pastissos (sempre que no portin directament nata o crema)

- Carns elaborades (carn picada, hamburguesa, salsitxa, etc.)

- Etc.

Estem contents perquè ara ja podem "anar pel món" sense problemes. No sabeu la tranquil·litat que dóna poder anar a qualsevol restaurant sense haver de parlar amb el cuiner!

Relaxats

Ara feia temps que no penjava cap entrada al bloc. Això ja és simptomàtic, oi? Doncs, sí, estem molt més relaxats des que l'Adrià va introduint la llet a la seva dieta. No és que tot el que tasti li agradi, però el fet que es pugui atrevir a fer-ho, per a ell, ja és una gran victòria.

Veiem que cada vegada reacciona menys als productes làctics. Clar que de moment no ha tastat llet directament, no en té gens de ganes i nosaltres li respectem. Si ha pogut passar més de 7 anys sense llet de vaca, pot continuar així. De fet, hi ha qui defensa que no necessitem la llet de vaca perquè ens aporta digestions pesades i poc calci que sigui absorbible pels ossos.

El que ha estat tota una descoberta és el formatge ratllat dels macarrons i la pizza amb mozzarella, li encanten. I per a tota la família és un plaer poder sortir a menjar fora sense preocupar-nos per una possible reacció al·lèrgica. Ara resulta que la "rara" de la família sóc jo que encara demano si el que em ve de gust porta o no làctics!!!!